దశ 1

ముడి పదార్థాలు స్వయంచాలకంగా లేదా మాన్యువల్‌గా తూకం వేయబడతాయి మరియు కరిగే ట్యాంక్‌లో ఉంచబడతాయి, 110 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు మరిగించి నిల్వ ట్యాంక్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి.జెలటిన్ ద్రవంగా ఉండటానికి నీటితో కరిగించబడుతుంది.

దశ 2

ఉడికించిన సిరప్ మాస్ పంప్‌ను వాక్యూమ్ ద్వారా మిక్సింగ్ ట్యాంక్‌లోకి పంపండి, 90℃కి చల్లబడిన తర్వాత, లిక్విడ్ జెలటిన్‌ను మిక్సింగ్ ట్యాంక్‌లో వేసి, సిట్రిక్ యాసిడ్ ద్రావణాన్ని జోడించి, సిరప్‌తో కొన్ని నిమిషాలు కలపండి.అప్పుడు సిరప్ ద్రవ్యరాశిని నిల్వ ట్యాంకుకు బదిలీ చేయండి.

దశ 3

సువాసన & రంగుతో కలిపిన సిరప్ ద్రవ్యరాశి, డిపాజిటర్‌కు విడుదల చేయబడింది.అదే సమయంలో, చెక్క ట్రే స్టార్చ్‌తో నింపబడి, వివిధ మిఠాయి ఆకారాలను రూపొందించడానికి అచ్చుతో స్టాంప్ చేయబడింది.స్టార్చ్ ట్రే డిపాజిట్ చేయడానికి తెలియజేసినప్పుడు, పదార్థాన్ని ట్రేలలోకి జమ చేయండి.

 దశ 4

డిపాజిటర్ మెషీన్ నుండి ట్రేలను మాన్యువల్‌గా తీసివేసి, కొంతకాలం చల్లబరచండి, స్టార్చ్ రోలర్‌లో స్టార్చ్ మరియు గమ్మీని పోయాలి.రోలర్ నుండి స్టార్చ్ మరియు గమ్మీ వేరు చేయబడతాయి.జిగురు నూనె లేదా చక్కెర పూత కోసం బదిలీ చేయబడుతుంది.తరువాత గమ్మీని ఎండబెట్టడం కోసం ట్రేలపై ఉంచవచ్చు.